تعتبر الخضروات و الفواكه من أكثر المأكولات التي تحتوي على عناصر غذائية متعددة و هامة لجسم الإنسان، فهي تساعد على الوقاية من الكثير من الأمراض.
و بالتالي هل فكرت يوماً كيف يمكن الاستفادة من ألوان الفواكه والخضراوات في معرفة فوائدها ؟
الأحمر🔴 مثل:البندورة🍅 البطيخ🍉 الكرز🍒 الفراولة 🍓
تعد غنية جداً بمضادات الأكسدة مثل الليكوبين والأنثوسيانين.
فوائدها:✨
- تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستات
- كما أنها تخفض ضغط الدم المرتفع
- و تقلل من نمو الأورام
- بالإضافة إلى أنها تخفض مستويات الكوليسترول المرتفعة.
البرتقالي والأصفر🟡 مثل:الجزر🥕 الليمون🍋البرتقال🍊
تعد غنية بالبيتا كاروتين التي يحولها الجسم إلى فيتامين A، كما تحتوي على بعض مضادات الأكسدة.
فوائدها:✨
- تقلل خطر الإصابة بالتنكس البقعيّ .
- كما أنها تقلل خطر الإصابة بسرطان البروستات
- و كذلك تخفض الكوليسترول وضغط الدم المرتفع.
الأخضر 🟢 مثل:كيوي🥝 بروكلي🥦 افوكادو🥑
تعدّ غنية بفيتامين K ومغذيات نباتية مثل اللوتين وزياكسانثين.
فوائدها:✨
- تقلل خطر الإصابة بالسرطان.
- و أيضاً تخفض ضغط الدم والكوليسترول المرتفع.
- بالإضافة إلى أنها تساعد في تحسين عملية الهضم.
- و تعزز من صحة العيون.
- كما تساعد على شفاء الجروح
- و تحمي اللثة.
الأزرق والبنفسجي🔵 مثل : العنب🍇 الباذنجان🍆 التوت الازرق🫐
تحتوي على الأنثوسيانين ومضادات أكسدة قوية.
فوائدها:✨
- تعزز صحة العيون
- و أيضاً تقلل من الكوليسترول المرتفع.
- كما أنها تعزز عمل الجهاز المناعي
- و كذلك فإنها تعزز من عمليات الهضم.
الأبيض⚪ مثل : الموز🍌 الفطر و البصل🧅 الثوم🧄
تعد غنية جداً بالألياف ومضادات الأكسدة.
فوائدها:✨
- تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والثدي والبروستات.
- كما أنها تحافظ على توازن الهرمونات.
♡ومن هنا نستنتج أن الألوان المختلفة والمتنوعة في الخضراوات و الفواكه يعني الحصول على فيتامينات ومعادن ومواد غذائية مختلفة، فلا يوجد طعام واحد يوفر كافة ما يحتاجه الجسم من عناصر غذائية♡
الفواكه و الخضراوت بالنسبة للحامل
ينصح الكثير من الأطباء أن تتناول الحامل الخضروات و الفواكه لفوائدها الكبيرة لصحة الجنين و تكوينه الجيد ، و كذلك تفيد في التخلص من أي تشوهات قد تحدث له لاحتواء بعضها على حمض الفوليك و الحديد الهام جداً للحمل.