الباذنجان solanum melongea
مع بداية موسم #المكدوس😋😋😋
والجميع يعلم ماهي المواد الأساسية التي يتكون منها المكدوس هي:
الباذنجان solanum melonge🍆، وكذلك #الفليفلة 🫑
،كما يتكون من #الثوم 🧄،وكذلك#الجوز🫒
مقال ذو صلة :الفليفلة pepper ،فوائدها،محاذير تناول الفليلفة ؟
اليوم سوف نتعرف على
#الباذنجان🍆:
الاسم العلمي:solanum melongea
يتبع الفصيلة الباذنجانية 🍆
🌎الموطن الأصلي: أسيا،وأوروبا،كما يتواجد في أمريكا الشمالية
الفوائد الغذائية والطبيةل الباذنجان solanum melongea🍆 :
🍆يعمل على خفض الكولسترول
حيث أظهرت الدراسات أن تناول
الباذنجان solanum melongea
#يقلل وجود الكوليسترول الضارLDL في الجسم، كما يحفز امتصاص الكوليسترول الجيد الذي يمنع النوبات القلبية ،وكذلك يمنع تصلب الشرايين ،كما يقلل حدوث السكتات الدماغية.
🍆 كما يعمل الباذنجان على #تعزيز صحة القلب والشرايين حيث يحتوي الباذنجان على مواد معززة لصحة القلب والشرايين، مثل: الألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة القوية، والبوتاسيوم وكل من فيتامين ج وفيتامين ب6، التي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز عمل القلب والشرايين.
🍆تعد البيوفلافونويد الموجود في الباذنجان رائعة للحفاظ على #ضغط الدم ،ومستوياته المنتظمة.
🍆 يسهم في #تخفيف الوزن ،وذلك لغناه بالالياف الغذائية ،حيث تناوله يُشعِر بالشبع، وتقليل الشهية ،وهو غذاء عالي القيمة الغذائية،كما أنه قليل الدهون.
🍆كذلك يعمل على #الوقاية من السرطانات
حيث وجد أن لمادة البوليفينول التي يحتويها الباذنجان آثار مضادة للسرطانات، كما أنه يعزز ذلك محتوى الباذنجان من الأنثوسيانين، وحمض الكلوروجينيك المضادة للأكسدة والمركبات المضادة للالتهاب، فهي:
تحمي الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة وبالتالي تعطل وتمنع نمو الأورام وانتشار الخلايا السرطانية.
🍆 أضافة لذلك يعمل على #تعزيز الوظائف الإدراكية:
الأنثوسانين الموجود في قشر الباذنجان هو مضاد أكسدة قوي يحمي الدهون التي تكون أغشية الخلايا في الدماغ ضد التأكسد والجذور الحرة.
مما يسهم في تعزيز نقل المواد الغذائية والفضلات من الخلايا واليها.
كما يعمل على منع الإصابة بالتهابات الاعصاب، كما يسهل تدفق الدم الى الدماغ، مما يساعد في الوقاية من الإصابة بالاضطرابات العقلية المرتبطة بالتقدم في السن، مثل: الزهايمر وضعف الذاكرة.
🍆يحمي #البشرة : حيث يجعل البشرة نقية ويحافظ على نضارتها ورطوبتها، كما يحارب الشيخوخة ،والتجاعيد،وذلك لغناه بالالياف ،والمعادن والمياة، ومضادات الاكسدة.
🍆يحافظ الباذنجان على صحة #الشعر : يحتوي الباذنجان على مجموعة من المعادن والفيتامينات التي تعمل على تغذية فروة الرأس وجذور الشعر، والحفاظ على صحة الشعر وتقويته.
🍆الباذنجان :
يساعد تناول المرأة الحامل للباذنجان على استهلاك كمية كبيرة من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسمها وجنينها.
كما يعزز نمو الجنين، فهو مصدر لفيتامينات هـ، وج، وبعض المعادن.
مثل: المغنيسيوم والبوتاسيوم، المهمة لنمو الجنين وخلاياه، كما يحتوي على #حمض_الفوليك المهم لنمو الخلايا العصبية عند الجنين، ووقايته من التشوهات الخلقية.بالأضافة لتعزيز المناعة وعملية الهضم.
المكدوس السوري
تظلوا بخير ❤
م.سُنَيده الجغامي Sunaeda aljgami.