نقدم في هذا المقال أهم الأغذية الصحية في وجبة السحور :
بدايةً لماذا تعد وجبة السحور من الوجبات الهامة خلال شهر رمضان المبارك⁉️
تعد من الوجبات الهامة لأنها تساعد على عدم حدوث
الإعياء والصداع أثناء نهار رمضان,
كما تساعد على التخفيف من الإحساس بالجوع
و العطش الشديد , كما تقلل هذه الوجبة من الشعور
بالكسل , والخمول أثناء ساعات الصيام.
اقرأ معلومات هامة حول المشروبات الصحية في رمضان
ما أهم العناصر الغذائية الواجب تناولها خلال وجبة السحور⁉️
بداية على الشخص الصائم التنويع في المصادر
الغذائية لكي لا يحدث نقص في أي من
العناصر الغذائية مثل البروتينات ,و الفيتامينات
و الأملاح المعدنية.
فلا بد من أن تكون غنية بالمواد البروتينية مثل
منتجات الحليب و الألبان و كذلك البقوليات ,
وبعض أنواع اللحوم الحمراء , و كذلك البيض.
ومثال ذلك
الفول المدمس و الذي يعد مصدراً جيداً للبروتينات
التي تساعد على الإحساس بالشبع لفترة طويلة ,
كما أنه يعد مصدراً جيداً لعنصر الحديد ,
وكذلك مصدراً غنياً بالألياف النباتية,مع الانتباه
إلى عدم زيادة كمية الملح المضاف لكي
لا نشعر بالعطش.
كما يمكن الاستعانة بالبيض المسلوق أو المقلي
مع بعض أنواع الخضار مثل الفليفلة و البندورة .
ويجب التأكيد على تناول الأجبان و التي
يفضل أن تكون قليلة الدسم و خاصة عند
الأشخاص البدينين والتي تعد مصدراً هاماً للبروتين
و كذلك عنصر الكالسيوم لكي لا نصاب بنقص
كالسيوم يؤدي إلى ضعف العظام و الأسنان.
كما يجب تناول كمية كافية من الخضار الطازجة
و خاصة الورقية , والتي تكون غنية بالألياف التي
تحمي من مشكلة الإمساك التي قد يتعرض لها الصائم,.
و تعد الخضروات مصدراً عالياً بفيتامين ج ,
والبيتاكاروتين , وفيتامين ب2 ,وفيتامين ب6 ,
وحمض الفوليك , وكذلك البوتاسيوم والمغنزيوم,
الحديد , و كذلك الكروم, مثل الخس , السبانخ,
الملفوف , وكذلك البندورة و الخيار.
ويفضل تناول ما لا يقل عن حصتين من الفواكه ,
والتي تعد مصدراً هاماً للألياف و فيتامين ج و الكثير
من المواد المضادة للأكسدة , مثل التفاح أو الفريز أو
المشمش أو التمر الذي يعد منجماً بالفيتامينات
والمعادن.
وكذلك لا بد من التركيز على مصادر المواد النشوية
التي تؤخذ من الحبوب الكاملة مثل الخبز الكامل أو
خبز الشعير والتي تكون مصدراً غنياً بالطاقة ,
و كذلك مجموعة فيتامينات ب , و كذلك الألياف,
وبما أنها تكون من الحبوب الكاملة فهي بذلك تكون
أبطأ في عملية الهضم و بالتالي نشعر بالشبع أكثر
فيما لو كانت منزوعة القشرة.
كما يمكن إضافة كمية من زيت الزيتون , الذي يعد
مصدراً جيداً للدسم ,كما يعد مصدرا عالياً بالطاقة و
فيتامين ه , كما يتكون من حموض دسم تخفض
من نسبة الكوليسترول في الدم.
ومن الممكن التزود بكمية من الحلاوة الطحينية
التي تعد من المصادر الجيدة للدسم , وكذلك
المصادر العالية بالكالسيوم.
هي كانت كل معلوماتنا حول أهم الأغذية الصحية
الواجب تناولها في وجبة السحور.
اختصاصية التغذية روعة التجار