أهمية اليود (مصادره و مخاطر عوزه)

تم للأسف إلغاء مادة اليود من الملح رغم الحاجة لها وذلك لعدم توافر المواد الأولية لمدة 3 أشهر قابلة للتمديد.

سيتم الحديث عن أهمية اليود في هذه المقالة وبتتمتها وسنتابع بأهم المصادر لتعويض هذا النقص.

اليود:

يعد عنصر اليود من المعادن الصغرى ذات

الأهمية الكبرى لجسم الانسان و في كافة مرحلة

من مراحل حياته , فتكمن أهمية هذا العنصر في

دخوله بعملية أيض و انتاج الطاقة في الخلايا, كما

يساهم في عملية استقلاب السكريات و البروتينات

و كذلك الدسم , كما يساهم في تقوية الأظافر

الضعيفة ويمنع تساقط الشعر , كما أن له

دور مهم في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي .

يعاني الملايين من الأشخاص في العالم

من عوز اليود, و الذي ينتج عنه مشاكل خطيرة

تبدأ من المرحلة الجنينية اذا كانت الحامل تعاني

من عوز ه فيمكن أن يؤدي الى اجهاضات ,

و تشوهات ولادية و تأخر عقلي و شلل تشنجي .

أما بعد الولادة فيمكن أن يؤدي الى زيادة نسبة

الوفيات و تأخر عقلي و روحي حركي.

وكما يؤثر نقصه على عملية نمو الجسم

و الدماغ في مرحلة الطفولة و البلوغ, كما يؤدي

نقصه الى تضخم الغدة الدرقية.

يعد الملح الميودن هو المصدر الأول ضمن

المصادر الغذائية , لكن مع الأسف حالياً تم إيقاف

يودنة الملح لمدة ثلاثة أشهر قابلة للتمديد ,

أما المصادر الأخرى له فهي:

الأسماك.
المأكولات البحرية و التي قليلاً ما تتوفر.
تعد منتجات الألبان و الحليب و الأجبان مصادر جيدة خاصة اللبن.
و كذلك البيض يعد مصدراً جيداً.
أما عن بعض الخضروات و الفواكه فيمكن أن تكون مصادر جيدة له إذا تم زراعتها في تربة غنية باليود.

يمكن القول أن الفئات الحساسة كالأطفال و السيدات الحوامل المرضعات إذا لم تحقق الوارد الجيد منه لابد من استشارة الطبيب في تناول المكملات.

دمتم سالمين و بالف خير وبعيدين عن كل عوز و مرض.

اختصاصية التغذية روعة التجار.