تم إجراء دراسة حول أضرار السكر المضاف على صحة الطفل على المدى البعيد.
لمعرفة هل هو بحد ذاته يضر صحة الطفل، أم أن زيادة الوزن (الناجمة عن تناول الأطعمة والأشربة الغنية به) هي سبب الأمراض؟
- استهدفت الدراسة مجموعة من الأطفال البدينين.
- استبعد القائمون على هذه الدراسة الأغذية التي تحوي سكر مضاف.
- استبدل العلماء السكر المضاف ب كربوهيدرات من مصادر أخرى (بحيث أن الوزن وعدد السعرات الحرارية يبقى نفسه تقريباً)
- – وبعد شهر تم ملاحظة تحسن صريح على العديد من الأصعدة :
- انخفض الكولسترول LDL بمقدار 10 نقاط
- انخفض الضغط الشرياني الانبساطي بمقدار 5 نقاط
- انخفضت الشحوم الثلاثية بمقدار 33 نقطة
- تحسن مجال السكر الصيامي بشكل ملحوظ.
- تحسن مجال الأنسولين بشكل جيد.
اقرأ أيضاً :7 نصائح مفيدة ستساعدك عند اتباع نظام غذائي لزيادة الوزن
🔺- يمكن من خلال هذه الدراسة أخذ فكرة حول أضرار السكر والتوجه إلى إمكانية تغيير مسار صحة الطفل الاستقلابية خلال فترة قصيرة رغم إبقاء المدخول الغذائي والسعرات الحرارية على نفس القدر .. وذلك ببساطة بتقليل السكر المضاف الى الطعام ( بحيث يشكل نحو 10% من مدخول السعرات الحرورية) واستبداله بالسكر الطبيعي في الفواكه أو بالكربوهيدرات الموجودة في البطاطا أو الذرة.
دمتم سالمين 🌸
د. عمار عبد الحكيم القهوجي
( المصدر: National Institutes of Health )